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展示柜显示的温度和测量温度不一样可能是由于多种原因导致的，关于展示柜的温度传感器位置，通常它们会被安装在展示柜的关键部位，以便准确监测和显示温度。
展示柜的温度差异问题可能有以下几个原因：
1、传感器位置及精度：温度传感器可能位于展示柜的不同位置，不同位置的测量值可能会有些许差异，如果传感器精度不够高，也可能导致测量值的偏差。
2、展示柜内部因素：展示柜内部可能存在气流分布不均、冷却系统效率差异等问题，导致实际温度与传感器测量值存在差异。
3、外部因素：外部环境、电源波动等也可能影响展示柜的实际温度和温度传感器的测量值。
至于展示柜温度传感器的一般位置，它们通常会被安装在以下几个地方：
1、冷凝器附近：这里可以较为准确地反映展示柜的实际温度。
2、展示柜的关键部位：如制冷系统的出风口或重要散热区域，以便准确监测温度。
针对展示柜显示温度和测量温度不一样的问题，可以采取以下措施来解决或调整：
1、检查传感器位置：确认温度传感器是否安装在正确的位置，以确保其能够准确反映展示柜的实际温度。
2、校验传感器精度：如有可能，可以使用其他准确的温度计来校验温度传感器的精度。
3、检查展示柜状态：确保展示柜的制冷系统、气流分布等处于良好状态，以减少实际温度与测量值的偏差。
如果以上方法无法解决问题，建议联系展示柜的制造商或专业维修人员进行检查和维修。